ЗОНА. Диета доктора Спирса ( США)

В зоне строгого режима -))). ( диета, диета... диета.......... диета..................)
В зоне строгого режима!!!

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ В ЗОНЕ

Четыре простых, но непреложных правила помогут ВАМ жить в «Зоне» припеваючи, усваивая белки и избавляясь от жиров .

Правило первое

Пейте воду всегда и везде как минимум восемь бокалов в день. Обязательно выпивайте по бокалу воды за полчаса до еды, чтобы снизить чувство голода. Пейте чистую воду

Правило второе

Не голодайте далее пяти часов между приемами пищи. Завтракайте не позже, чем через час поле пробуждения, и не забывайте слегка перекусить перед сном.

Правило третье

Начинайте каждую трапезу с белков, они стимулируют выработку глюкогена, который насытит мозг сахарами, и вам будет проще держать под контролем потребление углеводов

Правило четвертое

Свою дозу белковой пищи можно определить очень просто : она должна умещаться на вашей ладони.

Зона , доктора Барри Спирса стала явлением в культурной жизни США. Ее принцип несложен: организм должен работать так, чтобы сжигать жиры.
Основа диеты - обезжиренные белки: мясо, рыба, яичный белок и соя.
Для достижения эффекта белки должны составлять треть рациона. Еще треть должна пополняться за счет углеводов и треть - за счет жиров. Жиры обязаны относиться только к группе мононенасыщенных ( миндаль, грецкие орехи, авокадо и, конечно оливковое масло). Другие виды жиров ( сливочное масло, сметана, жирные сорта мяса) не запрещены, но потребляются в минимальных количествах. Все три компонента питания – белки , жиры, углеводы – обязательны в каждом из пяти ежедневных меню. Такова схема. Теперь по дням:

День первый:

· Завтрак

· Чашка пиала ягод винограда
200 г мяса краба или креветки ч 1 ч. л. легкого майонеза
· яблоко
160 г молотого мяса ( индейки или говядины) , столовая ложка обезжиренного творога, измельченная луковка, грибы. Чили, ореган ( душица), черный перец, 1/4 пиалы вареной белой фасоли. Пиала пюре из свежих помидоров.
Обжарьте мясо в 1 ч. л. оливкового масла вместе с луком, грибами, пряностями, фасолью и помидорами. Потушите полчаса.)
пиала клубники
50 г поджаренного бекона
· 4 яичных белка, взбитых с чайной ложкой тертого сыра и поджаренных в виде омлета с 2/3 ч. л. оливкового масла.
· Полкусочка хлеба из цельного зерна или с отрубями

· Обед

· три пригоршни зеленого салата
· 1/2 питы или (лучше)ломтик помидора, сладкого перца и кружочек репчатого лука

· Перекус
·
· 50 г обезжиренного творога

· Ужин
· Персик

· Перекус

· 50 г белого мяса индейки
· 6 арахисовых орешков

· Ужин
·
· 160 г молотого мяса ( индейки или говядины) столовая ложка обезжиренного творога, измельченная луковка, грибы, чили, ореган ( душица), черный перец, 1/4 пиалы вареной белой фасоли, пиала пюре из свежих помидоров
· Обжарьте мясо в 1 ч. л. оливкового масла вместе с луком. Грибами, пряностями, фасолью и помидорами. Тушите полчаса.
· Персик

· День второй

· Завтрак

· 50 г поджаренного бекона
· пиала овсяных хлопьев с 2 чашками воды и 1 ст. л измельченного миндаля

· Обед

· 170 г рубенного мяса
· ломтик помидора , листик салата, ломтик хлеба из цельного зерна, ломтик твердого нежирного сыра, пол яблока ,
· 6 арахисовых орешков

Перекус

· 1/2 пиалы отварной капусты брокколи или болгарского перца со 150 г тофу и 1/3 ч. л. оливкового масла

· Ужин на решетке·

150 г куриного мяса без кожи , испеченого в очень горячей духовке под ломтиками лимона и колечками лука, 1/2 ч. л. соуса для барбекю
· салат из шпината
· пиала клубники

· Перекус

· 50 г нежирного сыра
· персик, 3 оливки
·
· День третий

· Завтрак

· 3/4 пиалы нежирного домашнего
сыра или творога, пиала клубники,
3/4пиалы кусочков дни, 1/2 пиалы ягод
· винограда,
3 измельченных грецких ореха

· Обед

· салат из 75 г. измельченного вареного окорока,
75 г грудки индейки,
45 г. нежирного сыра,
зеленый салат и 1 ст. л. соуса из оливкого масла, уксуса, горчицы, перца и соли.

Перекус

1/4 пиалы нежирного домашнего сыра или творога и 1/2 пиалы кусочков ананаса

Ужин

250 г рыбного филе, запеченого в фольге и сбрызнутого лимонным соком, с репчатым луком, щепоткой тертого пармезана, брокколи и зеленым салатом.

День четвертый

Завтрак
Смешайте пиалу обезжиренного йогурта с пиалой клубики и 1 ст. л. измельченного миндаля
50 г нежирного бекона

Обед
150 г. куриного мяса, запеченого на решетке, с 2 пиалами зеленого салата, 1/4 пиалы отварных грибов,1/4 резаных помидоров и 1/4 репчатого лука с лимонным соком, чесноком, перцем, 1 ч. л. тертого сыраа
пельсин

Перекус

50 г тертого сыра
половинка яблока

Ужин

150 г постной свинины. Положите мясо в форму, закройте ломтиками 1/2 яблока, посыпьте розмарином и смажьте горчицей. Влейте 1/4 пиалы воды, 1 ст. л. белого сухого вина. Пеките в очень горячей духовке 15 минут, убавьте огонь, полейте мясо вытопившемся соком и пеките еще 10 минут при температуре 300 С

День пятый

Завтрак

4 взбитых яичных белка. ломтик цельнозернового хлеба. Порежьте его полосочками, пропитайте белком и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с крошечкой сливочного масла.
.пиала клубники и 1 ст ложка миндальной стружки.

Обед

Салат из 150 г куриного белого мяса, тонко порезанный сельдерей, ломтики помидоров, листья зеленого салата с 1 ст. л. легкого майонеза
1/2 пиалы виноградных ягод с ломтиком цельнозернового хлеба или с половиной питы.

Перекус

Ломтик мяса индейки с авокадо и помидорами
1/2 пиалы виноградных ягод.

Ужин

180 г рубленого мяса индейки или говядины, приготовленного ( можно в микроволновой печи ) с 1 яичным белком и 1 ст. л кетчупа, 1,4 пиалы измельченного репчатого лука, щепоткой панировочных сухарей, 1 ст. л. оливкового масла и черным перцем
пол – яблока

Перекус

50 г молотой индюшатины
пиала клубники
3 миндальных орешка

День шестой

Завтрак
150 г окорока / ветчины или белого куриного мяса
пиала резаных помидоров
1,4 маленькой дыньки

Обед

Бутерброд со 100 г окорока без жира, 50 г нежирного творога, ломтик цельнозернового хлеба, зеленый салат, помидор и 6 оливок
Пол- апельсина

Перекус

90 г нежирного творога или домашнего сыра
полпиалы кусочков свежего ананаса,1 ч. л. миндальной стружки.

День седьмой

Завтрак

4 яичных бека, поджаренныых в 1 ч. л. оливкового масла ,
круглая булочка,
ломтик постной ветчины ( 40 г)
пол-грейпфрута

Обед

150 г белого куриного или индюшачего мяса
1/2 перца с кусочком авокадо
слива

Перекус

2 белка сваренного вкрутую яйца
пол- яблока
3 миндальных орешка

Ужин

200 г свежего филе лосося, обсыпанного сухим розмарином и эстрагоном или же натертого свежими травами, смазанного ( кисточкой) оливковым маслом и запеченого на решетке

Перекус

Кусок вареного белого индюшачьего или куриного мяса

День восьмой , девятый, десятый.
К этому моменту вы уже сбросили 2-3 кг, а может быть и больше. Продолжайте в том же духе до желаемого результата!. Начиная с восьмого дня режим можно ослабить: теперь позволено составлять меню каждого дня самим из наиболее понравившихся блюд, сохраняя при этом пятиразовый прием пищи. А именно : вы можете взять завтрак второго дня, перекус пятого, обед третьего …Главное - не нарушать , тогда из «Зоны» вы выйдете другим человеком ..

Клер Фост