Добавляю рецепт от Арбацкого:)))
Мидии в белом вине.
Берем мидии, насыпаем в кастрюлю, на два сантиметра наливаем белого вина (на 10 см мидий в высоту) ;)
обязательно сельдерей, очень нужно укроп, хорошо бы кориандр, неплохо перец горошек, все енто греть до открытия всех ракушков (примерно минут 5 после закипания) потом с белым сухим, желательно, что бы вино было не сладкое. Кушайте на здоровье! Особенно мужикам рекомендую.