Картофель, фаршированный картофельной массой

12-18 штук крупного картофеля очистить, вымыть, чисто обтереть и испечь, срезать верхушку, осторожно выбрать серединку; одну луковицу поджарить в
1 12 ложки масла, смешать с картофельной массой, посолить , положить перцу, нафаршировать картофель, поставить в духовку на смазанный маслом противень. Подавая можно облить соусом:
распустить ложку масла , всыпать
12 ложки муки, развести
1,12 стакана сметаны, всыпать соли, вскипятить.